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「上巳の節句」ひなまつりランチ  ~日本料理 富貴庵~
2020.2.1 Saturday

うららかな春があちらこちらに散りばめられた美しいランチは
このシーズンならではの贅沢。旬の素材がふんだんに
盛り込まれた料理人の腕とセンスが光るお料理を、のんびりと
くつろぐひとときにどうぞ。

期 間:2020年2月19日(水)~3月16日(月)

期 間 2020年2月19日(水)~3月16日(月)
料 金 お一人様¥6,650(税サ込)
時 間 11:30~
お問合せ 054-335-1155[日本料理 富貴庵直通]

      

 

 

 

ひなまつりランチコース

 

 

前 肴  ・蓬豆腐 蕨 ワサビ

     ・甘酒(ノンアルコール)

 

温 物  ~白味噌吟醸仕立て~ 

     ・鰤 大根 海老芋 椎茸 芹 焼餅 柚子辛子

 

口 取  〈壱の段〉

     ・造里 紅白梅 芽物 山葵 焼き醤油

     ・蛤 菜の花 独活 ラレシ 黄身酢

     ・串打三種「車海老 子持ち昆布 スナップ豌豆」 

     ・鯛酒盗和え

     ・もずく酢 針生姜

     〈弐の段〉

     ・鱒酒盗焼き 出汁巻き卵

     ・天婦羅「蕗の董 楤の芽」

     ・筍 若布 蕗 木の芽

 

ご 飯  ・ちらし寿司

     「鰻 桜海老 しらす 蓮根 いくら 博多高野

     錦糸卵 うすい豆 がり 奈良漬 椎茸 干瓢 木の芽」

     ・玉露抹茶蕎麦 浅利 ばら海苔 柚子

 

デザート ・桜ゼリー 季の実 小倉餡

 

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