日本平ホテル

静岡の名産(金目鯛や清水まぐろ・山葵・静岡そだち・アメ―ラなど)や特別栽培米「雪椿」などの食材を盛り込んだ期間限定ランチ。

目の前に広がる絶景と共に至極の時間をお楽しみください。

献立(メニュー)

■前　菜　　・手鞠寿司(清水まぐろ)　　　　　　　　　

　　　　　  ・手鞠寿司(富士山サーモン)

　　　　　  ・手鞠寿司(紋甲烏賊)　　　　　　　　　

                    ・鱧煮凝り　陸蓮根

　　　　　  ・明日葉　胡麻酢　生海月　アーモンド　   

                    ・牛時雨煮　筍　木の芽

　　　　　  ・蒸鮑　車海老　アスパラ　針生姜　木の芽
                    ・しらす　桜海老　染めおろし　酢橘　

　　　　　  ・アメ―ラトマト　カリフラワー甘酢漬け　胡椒

■強　肴　　・特選黒毛和牛(静岡そだち)　陶板焼き　

　　　     　 ・サーロイン　クレソン　粒マスタード　ちり酢　胡麻たれ　照り焼ソース

■食　事　　・炊き立て土鍋御飯「特別地区栽培米　雪椿」

                    ・お茶漬け　ぶぶあられ　三つ葉　本山葵　深蒸し茶

　　　　　  ・浜名湖鰻佃煮　実山椒　木の芽

　　　　　  ・金目鯛のお刺身

　　　　　　  ・漬物盛り合わせ　自家製明太子

■水　物　　・青物　ラズベリー　葡萄　梅ゼリー　炭酸水　ミント