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「上巳の節句」ひなまつりランチ  ~日本料理 富貴庵~
2018.1.26 Friday

うららかな春があちらこちらに散りばめられた美しいランチはこのシーズンならではの贅沢。旬の素材がふんだんに盛り込まれた料理人の腕とセンスが光るお料理を、のんびりとくつろぐひとときにどうぞ。

期 間:2018年2月20日(火)~3月14日(水)

期 間 2018年2月20日(火)~3月14日(水)
料 金 お一人様¥6,500(税サ込)
時 間 11:30~
お問合せ 054-335-1155[日本料理 富貴庵直通]

      ◇インターネット予約はこちらから

 

 

~お品書き~

《前 肴》 三色豆腐 山葵 美味出汁

      鯛の子塩辛 自家製明太子

 

《温 物》 甘鯛桜蒸し うすい豆 吉野餡

 

《造 里》 真鯛昆布〆 梅肉 山葵 

      鮪赤身 黄身醤油 松の実

      本日二種 醤油

 

《口 取》〈大徳寺 壱の重〉

      蛤 海老煮 菜の花 針生姜 木の芽

     黄身酢 紅玉雪洞 空豆 花一枝

       〈大徳寺 弐の重〉

     雪洞盛り「蛸・茄子・木の芽味噌」白玉雪洞

     杉板  「桜寿司・桜海老・生姜」

     杯盛り 「鱒山椒焼・筍・玉子焼・京芋昆布巻

          青蕗・黄身雪洞串打・木の芽」

 

《強 肴》  鴨鍋 (鴨 法蓮草 絹揚 柚子 黒七味)

 

《ご飯替り》 静岡玉露抹茶蕎麦 網茸 山茶茸 大根おろし

 

《デザート》 グレープフルーツ 苺 葛餅 栗 桜ゼリー

 

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